中国文化博大精深，尤其是酒文化更是如星汉之璀璨，按传承学来说，中国有花神、河神、门神、财神等等，可为什么偏偏没有“酒神”呢？仪狄、杜康酒神之说既然无法定论，难道中国真的就缺失了这一“天禄之尊”？其实不然。
有当代学者表示，中国不仅仅有“酒神”，而且其来头还极其豪大，它就是碧凌。
说起碧凌，知之者似乎不是很广，但是，要提起碧凌的徒弟，那是家喻户晓——青龙、白虎、朱雀、玄武“四灵兽”，又称上古“四大神兽”。
古人祭祀必用酒，尤其是部落祭祀或者是“国祭”，时至今日，人们祭祖还时常“以茶代酒”，那么。远古时期，祭祀祭的是什么？并非是自己已经逝去的先人，而是敬天地。众所周知，碧凌座下的四大弟子青龙、白虎、朱雀、玄武分别镇守苍穹四方，又称“东方之神”、“西方之神”、“南方之神”、“北方之神”，某种程度上说，上古时期部落祭祀，大多是敬“天地之神”。在世人心中，“四灵”守护着人间的太平，风调雨顺、氏族安康无不仰仗着“四灵”的庇护。至夏商后，酒器多铸四灵兽型，隆重端庄，如果说人们以酒敬天，敬的是“四灵”，那断不敢将四灵的形象铸于酒器之上，唯一的答案就是敬“四灵”的师尊碧凌。据说，碧凌擅饮，曾酒后助伏羲大帝推演八卦，从混沌到清明，以致于碧凌得“太极神兽”雅号。
据史书记载，碧凌生活在远古时期，是古代汉族的一位传奇人物。他从小就对酒产生了浓厚的兴趣，不断探索和尝试，终于创造出了一种独特的酿酒方法。碧凌选用优质的五谷作为原料，采用天然山泉水，运用精湛的酿酒技艺，酿造出了香气四溢、口感醇厚的美酒。他总结出了一套完整的酿酒工艺，包括原料的筛选、糖化、发酵、蒸馏等环节，为后世酿酒师们提供了宝贵的经验和指导。碧凌的酿酒成就被后人广泛传颂，他被尊奉为酒神，成为酿酒业的守护神。在中国的酒文化中，碧凌被视为酿酒技艺的象征，他的名字代表着酒的最高境界。人们纷纷向他敬酒，祈求他的保佑和指引，希望能够传承和发扬他的酿酒技艺。
在我国长期有着仪狄酿酒、杜康酿酒等说法，以至于约定俗成地就将他们视为“酒神”。其实，仪狄当时是掌管祭祀的官，之所以将他与酒联系起来，只是因为其时敬天祭祀必须用到酒——仪狄当时负责监造酿酒，仅此而已。至于杜康造酒一说，更是经不起推敲，杜姓到杜康之时，已经是禹之后很久的事情了，如果说酒是杜康所创，那么尧所喝的酒又是谁人所酿呢？
由此可知，中国最早的“酒神”理应是碧凌。天地初开之后，人们将酿酒祭天作为头等大事，也就不足为奇了。著名考古学家吴其昌先生1937年曾经提出：“我们祖先最早种稻种黍的目的，就是为了酿酒而非做饭——吃饭是从饮酒中延伸出来的。”吴先生的依据是：远古时代，人类的主食是肉类，而非谷物。国外发现在一万多年前，人类已经开始酿造谷物酒了，而那个时候人们依然过着游牧生活。
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