豆芽炒韮菜

步骤 1

准备食材：豆芽+韮菜（梗叶分开切段）+红椒丝（或红罗卜配色）+少许干辣椒+蒜片+大蒜片。

步骤 2

热锅冷油，倒入豆芽大火炒软，盛出待用。

热锅冷油放入大葱+蒜片+干辣椒翻炒香+花椒粉搅拌匀。

步骤 3

倒入豆芽，沿锅边淋入少许白醋，调味：食盐+蚝油+胡椒粉。

加入韮菜梗+红椒丝大火翻炒。

步骤 4

最后倒入韮菜叶，炒至半生熟出锅。

步骤 5

盛出装盘。

豆芽炒韮菜的小贴士

👌需要添加鸡蛋者，第一步先把鸡蛋煎炒好盛出待用，加入韮菜叶时一起倒入翻炒。